魁省禮炮第二響！
Brossard店大開幕
親愛的夥伴們，
我們做到了！在短短6週內開了3家店 — 這可是T&T史上頭一遭。我為大家和所有團隊感到無比自豪！開幕當天就算是下著毛毛雨，還是有好幾百位客人，興奮地在我們新店外排起了長龍！
好多蒙特利爾的客人說，他們等T&T在南岸開店等了好幾年了，尤其對我們廚食部琳瑯滿目的美味最感興奮。有一位顧客說，他20年前就搬到Brossard了，生活中唯一的缺憾就是少了T&T，現在終於盼到了，他超級開心！
我看得出來，大家已經從London和Kanata的開店經驗中學到很多，並已應用到新店的開業上。我們已找到新店開業的節奏，而且越來越熟練，這真是太棒了！團隊在人才招募、工程和店面賣場各方面，都顯得越來越得心應手。
而開幕那一週，最讓我感動的，就是能當面見到過去3年加入大統華大家庭的新家人，大家肩負著要將華人社區亞洲美食提升到全加最高水準的責任，這讓我深受感動。我們要做得和其他加拿大超市一樣好，甚至要更好，要超越Whole Foods、Sobeys、Metro 或 Safeway！如果我們志向高遠，就能讓更多加拿大人(以及美國人！)享受到我們帶去的Food For Joy！有大統華，真好！
Tina Lee
CEO
Osaka 分店一道靚麗的風景線
(Osaka分店) 分店行政部Lily Zhang
提起店裡的王牌美食推廣員，非Sifan莫屬。她不僅專注於美食推廣，還熱心幫助顧客辦理大統華積分卡。Sifan積極參與跨部門培訓，根據需求協助不同部門，不計較工作安排，全力支持分店運營。
熱愛美食的Sifan深入研究食材、烹飪技巧和營養搭配，通過與顧客互動提供最滿意的服務。她也積極收集顧客的反饋，並迅速與相關主管溝通，根據顧客需求靈活調整推廣策略。憑藉出色的溝通技巧以及對顧客的真誠與熱情，她成功贏得了顧客的信任，並建立了穩定的忠實顧客群。顧客常說：「你們的Demo小姐姐很棒！」每當Sifan在推銷時，顧客即使已付款準備離開，試吃後往往會再次購買。她總是細心為顧客挑選商品，並貼心地送到服務台幫助結賬。Sifan曾說過：「客人的滿意和認可是我最大的成就感」。
這種「顧客至上；專業盡全力」的價值觀，是服務行業成功的關鍵。她的工作態度不僅提升了顧客的體驗，也對同事們產生了積極的影響，讓大家在工作中找到樂趣，開心生活。
食品安全我把關
(分店支援中心) 分店營運部Raymond Ng
分店的衛生檢查由專業團隊嚴密把關，除了由專員、食品安全團隊和我定期進行內部檢查之外，我們每年還會請第三方機構Steritech進行兩次獨立檢查。Steritech的檢查標準非常嚴苛，涵蓋了450項指標，如果檢查結果扣分超過30分，該分店將被列為高風險，並須立即實行改進措施。
這些檢查不僅限於分店的衛生環境，還包括對員工衛生知識的考核，例如如何正確消毒和洗手，這些都是維持高標準食品安全的關鍵步驟。
其中，溫度控制是檢查的重點之一。如果有兩個以上的熱食擺放櫃溫度不達標，該分店將被直接列為高風險，這也顯示了溫度對食品安全的重要性。儘管這種嚴格的標準有時會為顧客帶來一些不便，例如有顧客曾反映擺放豬排飯的櫃溫度較高，導致取餐不便，但我們堅持在食品安全方面絕不妥協，如顧客有需要，我們厨食部的同事會提供協助，確保顧客在安全的前提下享用美食。
透過這樣全面且嚴格的檢查制度，顧客可以對我們的商品品質充滿信心，無需擔心食品安全問題。
變，才是永恆
資產保護部
資產保護部經歴了兩年的扎根成長，逐步從被動性依靠分店保安員的防禦性巡查、驅趕店盜嫌疑、處理緊急意外事件等工作，進行了漸進式的改革。
基於以上工作方向的改變，資產保護部管理團隊分別進行了架構重組、接受外部培訓、制定各類與防盜、防火相關的訓練手冊，引入及執行母公司「合規」年檢制度，協助公司達到符合政府法令準則。
改組後的資產保護部門，以主動合作的方式，為分店提供更高效的保安服務、員工培訓、防損檢查及改善建議，同時檢視營銷部門的工作守則與安全規範，並推行防火、防盜及危機事件訓練，全面提升合規性與員工安全。
資產保護部重新制定在職培訓，使現有同仁得以溫故知新，並提供新入職同事完善的課程以加速適應。使用手機程式全電子化報表上傳報告，提升效率並兼顧環保。
與此同時，積極參與及支持各省、市警方舉辦之活動，如社區商販警務溝通、打擊零售店之偷竊行動，均獲得滿意成績。
變 — 要循序漸進、有方向性、經得起驗証。
變 — 要推動思考、計劃、實踐、調整，邁向成功。
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